Südstärke



SÜDSTÄRKE GMBH
Königslachener Weg 2A
86529 Schrobenhausen



Postfach 12 40
86522 Schrobenhausen



Tel. +49(0) 8252 / 913-0
Fax +49(0) 8252 / 913-118

 
Kopfgrafik Lebensmittel

Kochstärken

Kochstärken sind in kaltem Wasser suspendierbar, beim Erwärmen quellen die Stärkekörner, verkleistern und bilden eine Verdickung.

 

Native und physikalisch modifizierte Stärken

Deklaration laut Lebensmittelkennzeichnungs-Verordnung (LMKV): Stärke

Kartoffelstärke Superior

ergibt eine hochviskose Lösung, z. B. für Babykost, Oblaten, Suppen, Soßen, Kuchenfertigmehle, Filterhilfsmittel.

Kartoffelstärke Superior wasserarm

native Kartoffelstärke mit vermindertem Wassergehalt, dadurch Absorbtion von Feuchtigkeit. Trennmittel und Feuchtigkeitsstabilisator in Trockenmischungen (z.B. Backpulver, trockenem Gemüse oder Fruchtzubereitungen, Gewürzmischungen), verdickte Trockensuppen.

Bäckerstärke

rieselfähige Kartoffelstärke als Trennmittel, z. B. bei der Ausformung von Brot und Brötchen.

Alimentamyl 2002 HEF

Spezialeinstellung, geeignet für die Hefefiltration.

 

Chemisch modifizierte Stärken

Deklaration laut LMKV: mod. Stärke

Alimentamyl 2002
E1412

ist säurestabil, stabil gegen Scherkrafteinwirkung, viskositätsstabil beim Kochen und Backen (hitzestabil), z. B. für Soßen, Suppen, Mayonnaisen, Dressings, Ketchup, Fertiggerichtkonserven, Fruchtbindemittel, Milchprodukte.

Alimentamyl AC 2310
E1414

ist säurestabil, stabil gegen Scherkrafteinwirkungen, hitzestabil (sterilisierbar), gutes Gefrier-Auftauverhalten; für Konserven, Soßen, Suppen, gefrierfähige Mayonnaisen, Ketchup, Milchprodukte, Fruchtbindemittel, Tiefkühllebensmittel u. a..

Amylex N
E1404

Amylex N, wasserarm
E1404

Amylex ergibt niedrigviskose Lösungen und eignet sich besonders als Trägersubstanz für Suppen und Instant-Brühpulver.

Bei Amylex, wasserarm zusätzliche Wirkung als Feuchte-Stabilisator.

 

SÜDSTÄRKE GMBH

Königslachener Weg 2A
86529 Schrobenhausen

Postfach 12 40
86522 Schrobenhausen


Tel. +49(0) 8252 / 913-0  
Fax +49(0) 8252 / 913-118

E-Mail senden

Lageplan

SÜDSTÄRKE GMBH
Königslachener Weg 2A
86529 Schrobenhausen
Deutschland
Tel. +49(0) 8252 / 913-0  
Fax +49(0) 8252 / 913-118
STANDORT SÜNCHING
Fabrikstr. 17-21
93104 Sünching
Deutschland

Kartoffelstärke
Dextrine
Kationische Stärken
Oxydierte Stärken
Kaltlösliche Stärken
Veresterte / verätherte Stärken
Extrudierte Stärken
Stärkeklebstoffe
Flüssigstärken
Kartoffeleiweiß
Kartoffelpülpe
FindUsOnFacebook 
      
      
      
 © 2018 SÜDSTÄRKE GMBH
Impressum   |  Datenschutzhinweise   |   AGB's  |  Sitemap